Anche questo mese, facciamo quattro chiacchiere con il Dott. Claudio Poli. E’ un piacere infinito ascoltarlo per l’immensa cultura scientifica ed esperienza pratica che possiede. Ricordo ai nostri affezionati lettori che il Dott. Claudio Poli possiede un Master in Biotecnologie degli alimenti conseguito alla Sapienza Università di Roma e una Laurea in Chimica Industriale sempre presso Sapienza Università di Roma. La sua quotidianità è svolta con una passione immensa per la biotecnologia, microbi