Pubblichiamo questo mese la prima parte di un piccolo glossario storico – etimologico dei principali vini italiani. La storia e l’etimologia di un patrimonio racchiuso dalla A alla Z. La penisola italiana, che Sofocle definì “terra prediletta dal Dio Bacco”, per configurazione geofisica, per collocazione e per storia, si è dimostrata essere luogo ideale per la coltivazione della vite fino dai tempi più antichi. La viticoltura a scopo di vinificazione è cominciata in epoca davvero remota, e a ciò