Sei sempre tra le nuvole! Quante volte lo avete pronunciato o ve lo hanno detto? Già … perché per i sognatori non c’è rimedio! Le nuvole, idrometeore costituite da minute particelle di vapore acqueo condensato e micro cristalli di ghiaccio sospesi nell’atmosfera, sono ideologicamente un luogo in cui si rifugiano coloro i quali vivono una realtà di perenni distratti, leggeri o sognatori. Simbolo di leggerezza, metamorfosi, fugacità e dinamismo dell’esistenza umana; di un mondo fatto da coloro che...

Per l’immaginario comune l’Estate è associata al tempo dei nuovi amori. Ciò è riconducibile sul piano razionale allo stile di vita tendenzialmente meno frenetico. La vita sociale si incrementa, si viaggia, aumentano le uscite con gli amici, le occasioni per fare nuove conoscenze. L’Estate evoca maggiore leggerezza. Oltre alle credenze popolari e alle ragioni concrete, però, è importante riflettere su significati più sommersi che possono riguardare l’esperienza di coloro che restano facilmente de...

Riprendiamo questo mese il discorso relativo all’impiego della CMC nei prodotti alimentari I motivi dell’impiego tecnologico di questi derivati della cellulosa nell’industria alimentare, farmaceutica ecc., vanno ricercati proprio nelle iterazioni chimico fisiche, chimiche che sono in grado di effettuare nel momento in cui entrano in contatto con una matrice, in questo caso alimentare. Riassumendo a grandi linee si può dire che esplicano il loro ruolo come: Rivestimento commestibile (CE). Usato s...

Da qualche mese, a cavallo tra la primavera e l’estate che tardava decisamente ad arrivare, ho avuto prima la percezione e successivamente la conferma che con l’arrivo della bella stagione i prezzi del cibo e delle bevande sarebbero completamente “esplosi” e a ruota tutto il resto che già conosciamo. Ecco alcuni esempi esplicativi che ho vissuto in prima persona. Il primo avvertimento l’ho avuto in una nota catena di Fast Food che vuole distinguersi dalle grandi catene mondiali dove seduto al ta...