Dicembre, da December o decem, era il decimo mese dell’antico calendario romano, in cui l’anno iniziava da marzo. E’ inevitabile ricordare dicembre per il S. Natale, una ricorrenza Cattolica Cristiana legata alla celebrazione pagana del solstizio d'inverno del 25 dicembre, "Natalis Solis Invicti" a Roma, cioè la nascita del nuovo sole che, dopo la notte più lunga dell'anno, riprendeva nuovo vigore.   Il termine Natalis era impiegato per molte festività, come il Natalis Romae (21 aprile), che co...

Ci tengo a precisare che sono uno di quei medici che non si è piegato, non sono stato inoculato e non l’ho nemmeno fatto agli altri. Certamente sono stato un disubbidiente non allineato ma non ho tradito né la mia coscienza né il codice deontologico, né la vita umana che considero sacra. Nonostante questo non ho ucciso nessuno per imperizia negligenza o altro e i miei pazienti dopo l’ondata di COVID19 sono tutti o quasi vivi. Ho ancora ben presente quanto i nostri professori all’Università Di Pa...

Eccoci nuovamente davanti all’ennesima bufala stratosferica che da qualche anno si legge sui social, si sente nei video, è condivisa ovunque dai soliti personaggi che non sanno più cosa proporre per esaltare il proprio e l’altrui egocentrismo o per autoproclamarsi “inventori” di un nulla per meri scopi autocelebrativi o di business.  La “biga X” oppure la biga è stata “codificata da X”, dove X è il nome del personaggio in questione che si erge o è acclamato a furor di popolo, come il suo invento...

Recentemente mi sono trovato a tenere alcune lezioni sul vino a un gruppo di ragazzi delle Filippine, giovani e promettenti chef dell’istituto De La Salle College of Saint Benilde di Manila. Giunto alla lezione di abbinamento cibo-vino mi è venuto spontaneo, motivato da forte curiosità, interessarmi alla cucina nazionale filippina, le cui radici vedono una forte influenza prima spagnola e poi americana. Questa è storia coloniale e inevitabilmente la cucina che ne è derivata è una fusion tra le t...