E’ proprio vero che le difficoltà sfidano al miglioramento, come insegna la legge della natura. Questa volta, il contesto è  il comparto della produzione di carciofi congelati, egiziani, esportati in Europa. I paesi importatori principali sono: Italia, Spagna, Grecia, Francia ed extra EU, la Turchia. Si tratta di una filiera alimentare assai inflazionata, da pletore di agenti e importatori che si contendono quote di mercato, seguendo la logica del prezzo più basso. Come insegnano i docenti delle