Tutti voi avete sempre mangiato il miele; chi lo mangia per abitudine, per moda, chi lo ama nelle sue diverse specifiche uniflorali, chi non lo apprezza perché troppo dolce, troppo amaro, chi lo vuole chiaro, chi scuro, chi liquido, chi cristallizzato, ma lo avete mai valutato solo per percepire i suoi unici e molteplici sentori?  Per chi non è un apicoltore professionista, non è facile ma occorre imparare a degustare, comunicare attraverso i descrittori sensoriali per comprendere la vastità del