Faccio seguito al mio articolo https://www.pieronuciari.it/wp/mangiateli-voi-approfondimento-sulla-farina-di-grillo-della-dott-ssa-simona-lauri/ pubblicato esattamente a marzo 2023 in cui ponevo l’accento sulla entomofagia e sul consequenziale martellante marketing dei cibi “tutta salute” che salvano il pianeta. L’entomofagia è abbastanza praticata in molti Paesi soprattutto in Asia, Africa, America Latina (1) dove gli insetti costituiscono una risorsa alimentare, ma non aveva ancora interessato