Con un cambio stagione ormai nel pieno del suo splendore, al Ristorante La Cucina del Relais San Vigilio si inaugura il nuovo menù autunnale, introducendo nuove suggestioni e piatti legati alla memoria dello chef Davide Suardi, ma non solo. Il cambio della Carta ha rappresentato infatti per la famiglia Zani un importante momento di riflessione nato da un’analisi di un contesto ormai evidente. «Negli ultimi anni il nostro settore ha senza ombra di dubbio subito un pesante colpo da punto di vista