Si è tenuta lo scorso 24 maggio la quarta edizione della Giornata "Molini a Porte Aperte", un evento voluto e ideato da ITALMOPA – Associazione Industriali Mugnai d’Italia (FederPrima/Confindustria) – con l’obiettivo di raccontare, nel modo più chiaro e trasparente possibile, il processo di trasformazione del frumento tenero e del frumento duro in farine e semole alla base di prodotti simbolo del ‘Made in Italy’ alimentare quali pane, pizza, pasta, prodotti dolciari e della pasticceria.  Nel cor