In una cornice caratterizzata da emozioni, riconoscimenti e degustazioni, successo per l’evento “Maratona delle Eccellenze” svoltosi lunedì 14 ottobre 2024 a Roma a Palazzo Valentini. Presso la sede d...

Il lievito che mettiamo nel l’impasto per la pizza non c’entra niente con la digeribilità del prodotto. Ogni ricetta varia e la dose di lievito cambia a seconda della tipologia di farina usata e dell’...

Si parla tanto di prevenzione. Si susseguono iniziative. Nascono associazioni. Si contano i numeri, i casi di successo, ma soprattutto i morti. I tumori oggi fanno paura a tutti; la parola “cancro” è ...

Roma, 5 marzo 2024 –  Il primo report della Cabina di Regia interforze sui controlli agroalimentari, coordinato dal Ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, evidenzia, in...

La coppia può considerarsi al contempo la struttura portante della famiglia e la sua dimensione più fragile. Per comprendere le caratteristiche e il funzionamento di una coppia occorre ampliare la pro...

Questa breve riflessione non intende demonizzare le “nuove” modalità relazionali e i mezzi comunicativi tecnologici privilegiati e centrali in quest’epoca, ma si propone di interrogarsi su cosa signif...

Oggi i ritmi di vita sono tendenzialmente frenetici, sicuramente per necessità ma non solo. Cosa significa? Che si è sempre meno abituati a fermarsi e a stare in contatto con sé stessi e con l’altro. ...

Dicembre è il mese in cui si festeggia la conclusione dell'anno trascorso e l'arrivo dell'anno venturo. Si traggono le somme del periodo vissuto e ci si pongono nuovi obiettivi con tanti buoni proposi...

Da un po' di tempo rimbalza sui vari social media e non solo, vedi radio, televisione, un protagonista dell’estate italiana quanto mai inaspettato, Mr. Granchio Blu, riuscendo quasi del tutto a toglie...

Al termine delle scuole superiori molti giovani attraversano un momento di disorientamento e confusione rispetto a ciò che desiderano fare “da grandi”. È una fase delicata, non solo rispetto alle deci...

Il Reg. UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, ha nel suo DNA la necessità di conferire tutte le indicazioni fondamentali per il consumatore, in modo da c...

Stanno per avere inizio i corsi di alta formazione per la Polizia Locale dei Comuni della Regione Marche organizzati dall’Ente di Formazione CSF Professional accreditato alla Regione Marche, con sede ...

Il 1° maggio è la festa dei lavoratori. Un giorno che invita a riflettere sul complesso ed attuale scenario lavorativo italiano. In queste righe ci soffermeremo sugli aspetti psicologici principalment...

Caro Direttore Partenza convenzionale ma questa volta di convenzionale e dotto non troverà nulla. Nulla nella metrica, nulla nell’eloquenza, nulla nella composizione, nulla nella grafica. Dirà …e allo...

L’attenzione alla psicologia del bambino è stata una conquista graduale. In passato il bambino era considerato in modo differente, con il rischio di sottovalutarne i bisogni affettivi e i compiti evol...

A tutti sarà capitato di vedere un pizzaiolo o un fornaio mentre divide in pezzi la pizza sulla teglia appena sfornata. Molto spesso i pezzi vengono tagliati in base al numero dei clienti presente all...

Pandemia e guerra sono i fenomeni che amaramente colorano le notizie quotidiane internazionali. Oltre, ai risvolti drammatici economici e concreti, dal punto di vista psicologico esasperano un vissuto...

Pensate sia abolito definitivamente il green pass? Assolutamente NO. E' solo momentaneamente “sospeso” , pronto ad essere rintrodotto subito a settembre/ottobre in base agli umori del governo, umori ...

La figura del Tecnico della Prevenzione nell'Ambiente e nei Luoghi di Lavoro è poco conosciuta a gran parte della popolazione ed è proprio uno dei motivi per cui la nostra professione fa fatica ad ave...

Dal 10 al 13 Novembre 2021 si è tenuta, presso il Convention Center “La Nuvola” di Roma, l'VIII edizione di Excellence Food Innovation, organizzata dai fratelli Pietro e Claudio Ciccotti. Si è trattat...