Tanti anni fa nelle scuole elementari i maestri, insegnando agli scolari le caratteristiche più importanti delle regioni italiani, giunti all’Umbria la definivano “verde” e questo colore è ancor oggi dominante, grazie ai tanti boschi appenninici, alle caratteristiche estensioni di uliveti, ai prati erbosi dove pascolano le greggi, ai campi di tabacco e di girasoli dell’alta valle del Tevere. Ma l’Umbria è molto altro ancora e in questo mese desideriamo presentare, pur molto sinteticamente, alcun