Eterea, dall’incarnato rosato, che lascia trasparire solo in qualche occasione un rossore più marcato e un carattere più deciso. Delicata, mai invadente, ma segno inequivocabile dell’arrivo dell’estate. Tra la frutta di stagione, la regina della tavola è certamente la pesca, capace di moltiplicarsi in varietà dalle infinite sfumature cromatiche e gustative. Originario della Cina, il pesco (Prunus persica), sarebbe arrivato in Europa dalla Persia (da cui la specie prende il nome) poi diffondendos