La cheesecake è un dolce che non necessita di forno in quanto anche la base è ottenuta partendo da biscotti sbriciolati e burro. Per quella che oggi vi presento invece ho inserito due varianti; ho usato una pasta frolla che rimarrà croccante anche dopo la congelazione o introduzione in frigo e ho inserto un “cremoso al cioccolato bianco al limone” per dare più freschezza ed esaltare maggiormente il gusto del dolce.  Per ottenere una cheesecake per otto persone, utilizzare un anello da dolci di d