Mi chiamo Afet e provengo dalla Turchia. Attualmente, vivo in Italia perché ho seguito mio marito tre anni fa che si è trasferito qui per lavoro. La nostra cucina ha origini molto antiche come penso quella di ogni paese, anche se molte spezie sono state importate in Europa durante gli scambi commerciali con Venezia. Il prodotto che vi presento è realizzato partendo dal nostro antichissimo pane nazionale “Yufka” risalente indicativamente agli inizi dell’Impero Ottomano. Le sue varianti lo fanno c