Farinata o ceciata - Sandra Parodi
La nascita di una prelibatezza tra storia e leggenda
Sono genovese di origine, ma vivo da diversi anni in Umbria. Sono casalinga con tante passioni tra le quali il giardinaggio, l’orto, la coltivazione di piante da frutta e la cucina. Nelle mie preparazioni cerco di usare quello che produco e chiaramente nei periodi estivi ho abbondanza di frutta e di prodotti dell’orto soprattutto zucchine, insalata, fagiolini, pomodori, mentre in inverno cerco di usare la verdura che ho conservato durante il periodo estivo. La frutta è un pochino più problematic
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