Assomigliano molto sia per forma sia per lo zucchero in superficie ai classici dolcetti piemontesi, ma sono solamente dei lontanissimi cugini. Nominare i Torcetti vuol dire parlare di un prodotto riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Forestali che con proprio Decreto 14 luglio 2017 ha pubblicato la 17° revisione dell’elenco dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) ai sensi dell’art.12 comma1 della Legge 238/16. La peculiarità di queste specialità territoriale è soprattutto la