Numero 12 dicembre 2019
Hai scritto la letterina a Babbo Natale? Cosa desideri?
Complice questo mese e l’atmosfera “natalizia”, questa frase la ripetiamo ogni anno ai bambini, come se valesse solo per la notte di Natale. Lo spirito natalizio che fa gioire, sognare e sperare, è lo stesso che anima i grandi; siamo sicuri che i doni e i sentimenti siano differenti?
Nella realtà materiale dei fatti, ognuno spera sempre in qualche cosa; chi in un trenino, chi in un IPhone, in una macchina lussuosa o chi semplicemente in u ...
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Come nasce una pianta
Lezione di Arte Bianca n. 51
In Italia la cucina è un buon posto per cominciare a conoscersi e trovare un’occasione di confidenza. Col tempo, nel ripetersi dei soliti pasti, può capitare che si apra uno spazio, una voglia di nov ...
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Un concorso caseario con colpo di scena.
Con le sue nove DOP casearie, è Bergamo, la capitale mondiale del formaggio, in occasione della fiera B2cheese, per operatori di settore in scena dal 17 al 20 ottobre 2019. Più di 300 giudici proveni ...
Continua a leggereChiamatelo come volete
Chiamato anche frumento di Giove, è il principe dell’orto e del giardino, quando la natura sonnecchia e s’ingrigisce.
Nei giorni umidi e brumosi, tra novembre e dicembre, quando gli orti cadono in ...
Continua a leggereATTO 1°, PERSONAGGI:
Mario Negri (1891-60) gioielliere, investe i suoi capitali in una fondazione di cui designa il direttore a vita; Silvio Borrello (1954) veterinario - dirigente al Ministero de ...
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Un omaggio alla mia terra
Come sapete, questa rubrica è dedicata ai prodotti innovativi dolci, realizzati partendo esclusivamente da un impasto salato di pizza. Sono cinque anni che ogni mese la pizza diventa innovazione dolce ...
Continua a leggereIntervista al Dott. Alessio Pacchini ASL Regione Toscana
Questo mese, con il Dott. Alessio Pacchini affrontiamo i temi relativi sia alla tecnica nota come “fermentazioni spontanee”, adottata da alcuni OSA nei loro locali per produrre pani, pizze e prodotti ...
Continua a leggereControlli igienico sanitari e annona
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Per chi non conoscesse ancora, Piero Nuciari è Vice Ispettore di Polizia Municipale presso il Comune di Monte Urano (Fermo).
Da trentasette anni si occupa prevalentemente ...
Continua a leggereSi è svolto a Matera, il mese scorso, l’evento “I Pani d’Italia: Il Pane racconta la storia”, due giorni dedicati alla Panificazione e ai Fornai organizzata da Fiesa Assopanificatori Confesercenti Naz ...
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