Negli ultimi anni i consumatori prestano molta attenzione nel leggere le etichette dei prodotti alimentari perché si è affermata, ormai anche tra i non addetti ai lavori, l’idea che nutrirsi bene sia sinonimo di prendersi cura di se stessi e di conseguenza vivere meglio e più a lungo. Il consumatore, dunque, ha allargato e approfondito le proprie conoscenze in merito alle percentuali di zuccheri, grassi saturi e insaturi e proteine che compongono un alimento a tal punto da essere divenuto acquir