Palourdes  Moules Huitres  Parole francesi che adoro sia nel suono e maggiormente nella sostanza. Ebbene sì, sono un golosone di molluschi al punto che durante una vacanza in quella meravigliosa regione francese che è la linguadoca – rossiglione, vasta zona a sud che va dalla Provenza fino alla parte catalana-francese confinante con la Spagna. Territori in cui, ancor oggi, è molto diffusa la lingua occitana, conosciuta bene da noi piemontesi, in particolar modo nelle valli cuneesi.  Più precisam