Sarà mai questo il nome di un formaggio? O la denominazione dannunziana di un nuovo prodotto pubblicitario? E’ il nome di un formaggio, per davvero, lo Storico Ribelle, che a ben conoscerlo, oltre che assai ribelle merita l’appellativo di intrepido. Nasce  oltre 1500 metri di quota,  sui pendii delle Alpi Orobie, nella Valle di Gerola Alta e Albaredo, tra Sondrio e Lecco.  E’ un formaggio a latte intero, misto, con apporto vaccino e caprino. E’ ovviamente d’alpeggio, a pasta cotta. Oggi, come se