Una viticoltura eroica che è in grado di “sfornare” vini eccellenti in un clima a dir poco glaciale. Nel lontano 1534 un temerario esploratore francese tale Jacques Cartier scoprì un territorio vastissimo conosciuto come Terranova; in un secondo viaggio invece si spinse ancora più all’interno arrivando a scoprire quello che oggi è l’attuale Quebec. Dove arriva un francese, arriva la vite che in questi territori fatica non poco a svilupparsi conoscendo nel tempo numerose sconfitte.  La Borgogna,