E’ passato ormai più di un anno da quando siamo stati rinchiusi, chiusi e segregati. Abbiamo visto violare e limitare tutte le nostre libertà, fallire tante attività commerciali e non, impazzire molte persone per paura, morire tanti familiari e persone care, ecc. Abbiamo assistito a grandi incapacità ed errori gestionali, fallimentari decisioni, arcobaleni molto fantasiosi, coprifuoco, ricorsi al TAR, citazioni in giudizio, banchi con le rotelle che non sono serviti a impedire la DAD ecc., ma qu...

La Sporogenesi o sporulazione è una particolare espressione messa in atto da alcuni microrganismi come capacità di adattamento cellulare alla ridotta disponibilità di nutrienti nell’ambiente e/o quando si manifestano condizioni ambientali che non permettono la normale sopravvivenza come nel caso di un’elevata densità cellulare. Il monitoraggio della densità cellulare si realizza con un meccanismo di Quorum Sensing ossia mediante una sorta di “comunicazione” tra le cellule batteriche mediante mol...

                  Victor Hugo, da Le crapaud (Il rospo) Sul ciglio d’un sentiero, vicino a una pozzanghera, Un rospo guardava il cielo, abbagliato, affascinato; Serio, egli meditava; l’orrore contemplava lo splendore. (Oh! Perché la sofferenza e perché la bruttezza? (…) Un uomo che passava notò l’orrida bestia, E, rabbrividendo, gli mise un piede sulla testa; Era un sacerdote che stava leggendo un libro; Poi una donna, con un fiore sul corsetto, Gli ficcò nell’occhio la punta dell’ombrello; Il ...

        Ogni tanto mi piace sperimentare ricette di altre Nazioni. Questo mese vi presento i ravioli cinesi. Questo piatto nasce in Cina, Giappone e Corea ed è preparato per le occasioni importanti. Maggio generalmente è il mese in cui si celebrano Matrimoni, Cresime, Battesimi e questo piatto racchiude un messaggio benaugurale di Buona fortuna. Lo dedico a tutti i lettori. Le quantità riportate nella ricetta  sono per circa 30 ravioli.            Ingredienti per la farcia Carote medie n.2 ...