Oggi voglio regalarvi una ricetta dedicata agli agnolotti che ha come protagonista del suo ripieno un’antica varietà di mela tipica delle mie zone, ma procediamo per gradi. Abito a metà strada tra Torino ed Asti, ufficialmente sono della provincia “turineisa” anche se il mio cuore propende maggiormente per l’astigiano. Vivo dove inizia il Monferrato astigiano, meraviglioso e vasto territorio che piano piano inizia ad essere visitato e amato anche dalle popolazioni straniere. Il mio villaggio si