Vini da terreni di origine marina - Ezio Cravero sommelier professionista

Vini da terreni di origine marina - Ezio Cravero sommelier professionista

Oggi vi parlerò della vigna e il relativo vino che è prodotto alla Chateau Coquillas, attraverso un territorio unico composto da fossili marini, legando così il nome della tenuta alla totale appartenenza del terroir e alla sua storia. Siamo in quel di Bordeaux, Francia, esattamente nella denominazione Pessac- Léognac, dove la vigna dello Chateau de France si estende sulla più alta delle quattro terrazze, il cui terreno è un blend di diaspro, selce, roccia lidite, quarzo e quarzite dai colori ocr

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