Quante volte al mare o in qualsiasi ristorante è capitato di ordinare un piatto di pesce composto prevalentemente da cozze e vongole, oppure ostriche, seppie, polpo e calamari? Si gustano con piacere, magari lodando la bravura dello chef, ma senza mai pensare a quale specie  appartenessero questi animali prima di finire in cucina. Tutti gli animali che ho citato fanno parte di un unico grande Phylum ovvero Molluschi, che per essere definiti tali, devono avere delle caratteristiche chiare e disti