Il 20 maggio 2021 è stata ufficializzata la nuova Doc PROSECCO ROSE’. Confesso che istintivamente il mio pensiero è stato: non c’è mai limite alla sete di denaro e soprattutto il controsenso che si ha in quelle due parole.  In quest’articolo vorrei aiutarvi a capire meglio l’articolato mondo di questo vino che rappresenta un business da 500.000 bottiglie di vino solo per quel che riguarda la Doc prosecco senza contare le altre Docg e soldi, un mucchio di soldi che alle gole profonde piacciono as