Oggi vorrei parlarvi di un vitigno a me molto caro che trova la sua patria di maggior espressione in una D.O.C.G. a circa 50 km da casa mia nel cuore dell’astigiano, a pochi km appunto da Asti, cioè il Ruchè di Castagnole Monferrato. Trae origine dal vitigno a bacca nera che porta lo stesso nome e che è coltivato, come stabilito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, con D.M. 8 ottobre 2010, nel territorio di soli sette comuni astigiani: oltre Castagnole Monferrato, anc