Gennaio 2022

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Vorrei… cosa vorrei per l’anno nuovo? A questo punto chi non si vuole o non ha il coraggio di sbilanciarsi, darebbe risposte retoriche o come si dice politicamente corrette. Non è nella mia indole dare risposte “politiche” perché sono sempre stata schietta, diretta e poco diplomatica. Non ho mai seguito l’opinione comune solo per convenienza, soprattutto quando questa genera un indottrinamento collettivo fine a se stesso, a obblighi mascherati senza avere mai la possibilità di ragionare con la ... Continua a leggere

Immunologia, considerazioni e conclusioni - Alfredo Borghi Medico di medicina generale

Immunologia è un esame molto importante nel corso di Medicina e Chirurgia; l’argomento non è di facile ed immediata comprensione ma, ormai, sono due anni che ne sentite parlare (molte volte a sproposito e in maniera antiscientifica) su ogni canale televisivo, trasmissione ecc. Mi sono sentito quindi in dovere di redigere questo contributo per farvi capire su cosa e come si lavora. La lezione è tenuta dal Prof. Mauro Mantovani, uno dei migliori professori universitari italiani nonché Fondatore ... Continua a leggere

Gallette des rois - Cristina Poncet

Per celebrare la festa dell'Epifania in Francia è tradizione mangiare la Gallette des rois; essendo nata a Parigi ve la propongo. Questo dolce è un bel ricordo della mia infanzia ed era presente in tutte le boulangeries e pasticcerie in questo periodo. Ricordo quando andavo con mia mamma a comperarla... insieme alla gallette veniva data una bella corona di cartoncino dorato. La motivazione della corona in cartoncino era ed è meraviglioso; nelle gallette era nascosto un Gesù bambino di ceramica ... Continua a leggere

Panettone a modo mio - Simona Lauri

Parola d'ordine... riciclo!

In questo periodo, capita molto spesso di avere avanzato un pochino di panettone e non solo. Ecco un’idea un po’ differente per riciclare il panettone ; qualche funghetto di pasta meringa avanzato, u ... Continua a leggere

La Provenza e i suoi sapori - Ezio Cravero sommelier professionista

Chi di voi almeno una volta non ha sognato una vacanza in Provenza? Io di sicuro e la fortuna ha voluto che potessi anche trascorrere qualche giorno di relax. Dal mare all’entroterra uno spettacolo ... Continua a leggere

Intrigo Karmico - La Redazione

Messaggio pubblicitario Un titolo molto accattivante, che ci ha spinto a incontrare Chiara Manzoni, l’autrice dell’opera. Un colloquio meraviglioso in cui traspaiono una forza e un equilibrio unic ... Continua a leggere

Fuoco prescritto e controfuoco - Simona Lauri OdG Milano

Intervista a Giorgio Pelosio inventore ed esperto di monitoraggio ambientale.

“In un anno particolarmente critico per le nostre foreste, non solo per la superficie andata a fuoco - e il dato più alto a livello europeo, includendo pure Medio Oriente e Nord Africa - ma anche per ... Continua a leggere

L'ombra sua torna ch'era dipartita - Antonella Giordanelli

Erano troppo poche e così ordinò che tutti indistintamente corressero a staffetta, lasciando le biciclette proprio in modo da inciamparci perché il gruppo che arrivava a piedi le trovasse nel buio pes ... Continua a leggere

Roma Food Excel - La Redazione

Fiera biennale dell'enoagroalimentare e dell'innovazione tecnologica

Roma, Dicembre 2021. C'è grande attesa per Roma Food Excel ((https://romafoodexcel.it/), l'unica e la più importante fiera di Roma dedicata al settore enoagroalimentare in programma dal 20 al 23 marzo ... Continua a leggere

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