Avete mai pensato al significato di un semplice mazzo di margherite? Omaggiare delle margherite vuol dire trasmettere purezza, bontà d’animo, innocenza, candore, freschezza, leggerezza, spontaneità; vuol dire possedere e trasmettere doti tanto ricercate quanto rare. Se poi le margherite sono bianche, allora il simbolismo è prettamente di purezza assoluta sia di corpo, spirito sia di mente, in antitesi alla felicità, allegria, gioia, ottimismo, luce e calore di quelle gialle. I petali gialli sono...

Il mese scorso abbiamo visto come la farmacocinetica studi l’andamento temporale delle concentrazioni di un farmaco e dei suoi metaboliti nei diversi fluidi e tessuti dell’organismo mediante l’analisi dei processi che ne regolano: ASSORBIMENTO dopo la somministrazione. DISTRIBUZIONE attraverso il torrente circolatorio. METABOLISMO e biotrasformazione. ELIMINAZIONE per biotrasformazione o per escrezione.   Dopo aver attraversato la via di somministrazione (iniezione endovena, intramuscolare, oral...

La microbiologia alimentare si riferisce espressamente alla microflora che si sviluppa su matrici alimentari ossia ciò di cui l’uomo si nutre. Quando si parla di fonti alimentari di origine vegetale e animale, è importante comprendere i principi biologici dei microrganismi a essi associati nei loro habitat naturali e nei rispettivi ruoli. In particolari alimenti, alcuni di essi sono desiderati, fortemente voluti la cui presenza è imprescindibile e garantisce la buona riuscita dell’alimento, ment...

Parlare di Barolo è facile poiché rappresenta il tempio del buon bere, il nebbiolo puro nella sua massima espressione. Conoscere minuziosamente questo vino è tutt’altra cosa poiché bisogna applicarsi in modo approfondito sia con gli assaggi che nella conoscenza delle varie zone di coltivazione, distinguere le varie produzioni delle zone collinari. Qui entrano in campo le MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) di Barolo dove si intende un area di produzione   specifica delimitata ufficialmente all...