Benvenuto Novembre! Ricordiamo a tutti i nostri lettori che gli articoli del mese verranno pubblicati in home page a cadenza quindicinale. Buona lettura a tutti voi....

Oggi voglio accompagnarvi nella Sardegna più antica e ancestrale alla scoperta di sapori che per alcuni potrebbero essere sicuramente estremi ma che rendono unico e speciale agli occhi del mondo il nostro bel paese. Parliamo quindi di un prodotto rarissimo e assai costoso; il calle de crabettu. Formaggio antico, quasi un antenato, un autentico esempio di arte “paleo casearia”; lo stomaco di un capretto lattante, chiuso alle estremità con una corda e fatto stagionare con tutto il suo contenuto, o...

È in piena attività la campagna del frutto che colora d’autunno le nostre tavole, It’s Bio ne racconta il mercato, la produzione biologica e le novità di prodotto.  Non c’è autunno senza kaki, un frutto che sta vivendo un momento di rilancio grazie all’innovazione che ne sta caratterizzando l’offerta. Per questo It’s Bio, progetto finanziato da Unione Europea e AOP Gruppo Vi.Va. che promuove i valori e i benefici della frutta e verdura biologica in Italia, Belgio e Grecia, ne celebra le caratter...

La preparazione atletica è l’organizzazione degli allenamenti – in abbinamento al corretto approccio nutrizionale – finalizzata al miglioramento delle qualità necessarie affinché si possa esprimere la migliore performance possibile; in un  contesto montano – essere preparati fisicamente è un aspetto estremamente importante al fine di poter affrontare i vari aspetti della montagna con maggiore sicurezza. CENNI DI FISIOLOGIA e di TEORIA DELL’ALLENAMENTO La risposta migliorativa dell’organismo agl...