FiereCostruire una filiera agroalimentare della Quinoa - La Redazione (Aprile/2017) La necessità di diversificare gli attuali piani colturali orientandosi verso obiettivi di sostenibilità ambientale, economica e sociale ha suscitato una generale attenzione nei confronti di colture al...Panificazione,qualificazione dei prodotti freschi artigianali - Angelo Pellegrino (Marzo/2017) La FIESA Confesercenti e l’Assopanificatori in questi anni si sono attivate per la qualificazione e la tutela del pane fresco e dei panifici. In questo senso si è operato con iniziative sindacali a so...Sicurezza alimentare, etichettatura e tabella nutrizionale - Angelo Pellegrino Direttore FIESA Confesercenti Abruzzo (Febbraio/2017) Un importantissimo confronto si è aperto domenica 4 dicembre, nel corso della Giornata seminariale sulla “Sicurezza alimentare, etichettatura e tabella nutrizionale” che si è svolta a Celano (AQ), org...XXVesima edizione del Merano Wine Festival - Lana Hariton (Gennaio/2017) THE INTERNATIONAL WINE & FOOD EXCELLENCE E’ un grande piacere di ritornare al MWF 2016, che è l’evento enogastronomico tra i più importanti d’Europa sulle eccellenze dell’enologia italiana e inter...Ulivi, brezza oceanica, sole e secoli di storia e cultura - La Redazionee (Novembre/2016) In un aereo di una nota compagnia lowcost, sono atterrati a Orio al Serio (BG) tre notissimi personaggi nel mondo della pizza e Arte Bianca che hanno rappresentato l’Italia in una manifestazione inter...Corso di analisi sensoriale 1 livello per giudici di gara - Elsa Cugola Consulente Aziendale (Settembre/2016) Finalmente, ci siamo. Il 19 e 20 settembre 2016, si eroga il primo corso di 16 ore, dedicato all’analisi sensoriale per i giudici di gare gastronomiche. Per chi e’ studiato E’ rivolto a pizzaioli, p...La Crociera dei Pizzaioli in Giro per il Mondo - La Redazione (Agosto/2016) Il CIBUS, la grande finestra sull’agroalimentare italiano, è stato il più importante e frequentato momento d’incontro a livello internazionale avendo al centro i tanti prodotti che il mondo agricolo e...Una foto è per sempre - La Redazione (Giugno/2016) Questa rubrica è dedicata alle fiere e manifestazioni del settore alimentare e la nostra testata si occupa unicamente di cibo e di tutte le problematiche che ruotano intorno ad esso. Questo mese invec...Tre giorni all'antica fiera di Godega - La Redazione (Maggio/2016) Nel corso del Medioevo sorsero in molti luoghi degli eventi organizzati dai Signorotti del luogo per favorire lo scambio di animali e prodotti agricoli. Nel Nordest d’Italia fra le più interessanti c’...Evento Master APGM - Simone Scancarello (Aprile/2016) APGM è un'interessante Associazione di categoria che opera fuori dei confini italiani, formatasi spontaneamente, come un’associazione libera a carattere volontario. Ha lo scopo di vivere insieme l’esp...Aggiornamenti sulla coltivazione della Quinoa in Italia - Report 2015 (Marzo/2016) L’incontro è diventato ormai un appuntamento periodico, rivolto agli agricoltori, ai tecnici e agli imprenditori della filiera (molini, tecnologi alimentari, sementieri, ecc.) e ai ricercatori, per fa...L’antica Fiera di Godega di S. Urbano - Giampiero Rorato OdG Venezia (Febbraio/2016) Il 5, 6 e 7 marzo si svolgerà a Godega di Sant’Urbano, florido comune della provincia di Treviso, quasi ai confini del Veneto con il Friuli-Venezia Giulia, l’antica Fiera di Sant’Urbano, il cui primo ...Il Mais e la polenta - La Redazione (Dicembre/2015) “Mais, coltura idroesigente o simbolo di identità e sicurezza alimentare” è stato l’argomento discusso nella Tavola Rotonda organizzata dall’ANBI (Ass. Naz. dei Consorzi di Bonifica) del Veneto al Ro...La Grande Convention di Coldiretti - La Redazione (Novembre/2015) Giallo, solo giallo era l’Open Theatre EXPO di Milano il 15 settembre 2015: cappellini, bandiere, magliette, bandane e l’orgoglio di appartenenza. Delegazioni provenienti da tutta Italia si sono unit...Una giornata con Coldiretti veneziana ad EXPO - La Redazione (Ottobre/2015) Una giornata intensa, ricca di eventi, il 18 agosto scorso all’EXPO di Milano, con protagonista la Coldiretti della provincia di Venezia, arrivata in forze col presidente Iacopo Giraldo, la dirigente ...Caro EXPO...ma quanto mi sei costato? - La Redazione (Settembre/2015) Questo mese vogliamo presentarvi l’EXPO di Milano sotto il punto di vista dei non addetti ai lavori o persone (giornalisti, professionisti del food, architetti, ricercatori, ingegni, aziende ecc.) che...Dalla Terra alla Tavola - La Redazione (Agosto/2015) Il settore agroalimentare italiano, nonostante sia potenzialmente ricchissimo, non è sufficientemente conosciuto e ancor meno valorizzato e soffre di numerosi problemi. Innanzi tutto ben pochi conosco...Viaggio all'interno dell'EXPO - Giampiero Rorato OdG Venezia (Luglio/2015) Mi sono messo in fila alle 9,30 e in circa 40 minuti ho superato i tornelli. Poco dopo, sotto una fastidiosa pioggerellina, ho imboccato il decumano in mezzo a uno sciame di persone d’ogni lingua e pr...Le Fiere - La Redazione (Giugno/2015) Fithep Mercosur Industria dei processi alimentari Dolci Gelati Panificio Pasticceria Dal lunedì 1 al giovedì 4 giugno 2015 Costa Salguero Exhibition Center Av. Costanera R. Obligado y J. Salguero...Le Fiere - La Redazione (Maggio/2015) Intersicop Industria dei processi alimentari Dolci Panificio Dal lunedì 13 al giovedì 16 aprile 2015 Ifema Feria de Madrid Av Partenón,Madrid (Spagna) http://www.ifema.es/intersicop_06/ SIAL ...Pag. 1234
