Le proprietà organolettiche del pane, quali l'aroma caratteristico, la struttura porosa, la croccantezza della crosta, sono influenzate notevolmente dalle condizioni in cui si attua la fase di ferment...

Per l’immaginario comune l’Estate è associata al tempo dei nuovi amori. Ciò è riconducibile sul piano razionale allo stile di vita tendenzialmente meno frenetico. La vita sociale si incrementa, si via...

Finché non si fa prevenzione attiva soprattutto sui giovani pazienti che hanno ricevuto la benedizione di stato, la classe medica ha capito ben poco. Lo dico soprattutto a quelli dalla nostra parte ch...

E’ proprio vero che le difficoltà sfidano al miglioramento, come insegna la legge della natura. Questa volta, il contesto è  il comparto della produzione di carciofi congelati, egiziani, esportati in ...

Partiamo con una riflessione dello psicoterapeuta Junghiano Piero Priorini Questa mattina, molto presto, ho letto un’intervista a uno dei maggiori filosofi orientali contemporanei (non ricordo più se ...

Entrare in relazione con gli adolescenti richiede curiosità e coraggio. Potersi interessare ai loro vissuti senza aver paura di accoglierli, ascoltare le loro esperienze sospendendo il giudizio ed il ...

Prendo in prestito l'espressione “sufficientemente” dallo psicoanalista W. Winnicott che parlava della madre “sufficientemente buona”. La linguistica ci aiuta nell'esemplificazione di un concetto fond...

Un fenomeno diffuso riguarda il vissuto vittimistico attraverso cui le persone si raccontano, identificandosi in modo reiterato e continuativo nella posizione di chi ha subito danni e ingiustizie. È u...

Nella mia professione ho il privilegio di ascoltare molte esperienze, ognuna diversamente arricchente. Un fenomeno che osservo negli ultimi tempi con maggiore frequenza riguarda il rapporto tra fratel...

Dicembre è un mese colorato da un’atmosfera particolare, nell’immaginario comune è associato al periodo natalizio, alle luci accese per le strade e sui balconi, ai supermercati affollati, ai centri co...

Nathalie Biasolo Mikkelsen, MD, sportphysiologist, mountain runner Swiss Athletics (CH/DK); Massimo Magnani World Athletics coach (I); Wolfgang Münzel, World Mountain Running Association (D) ; Pierlui...

Nella mia professione da psicoterapeuta ho il privilegio di ascoltare le narrazioni profonde delle persone, le loro esperienze eterogenee. Nonostante i progressi verso la possibilità di riconoscere l'...

Nel corso degli anni sono state descritte molte forme di morte cellulare. Alla necrosi, che rappresenta una forma di morte cellulare accidentale accompagnata da swelling mitocondriale, distruzione cel...

Se da un punto di vista sanitario l'emergenza connessa allo stato pandemico appare contenuta e parzialmente rientrata, molti sono gli effetti psichici emersi a livello individuale e relazionale vividi...

La cellula quando subisce un danno irreversibile, può andare incontro a due tipi di processi che la poteranno alla morte: Necrosi Apoptosi.   Per  “necrosi” s'intende la morte cellulare accidentale,...

Riprendiamo questo mese il discorso legato ai danni cellulari trattato a maggio a questo link https://www.quotidiemagazine.it/archivio/2022/maggio-2022/danno-cellulare-anna-gervasini-studente-fac-biol...

Qualsiasi cellula dell’organismo o più in generale una qualsiasi cellula (microrganismi compresi), in condizioni fisiologiche di normale attività, mantiene l’omeostasi cioè uno stato stazionario di eq...

Lo scorso 4 Dicembre 2021  nell’ambito di una conferenza  organizzata  a Sestu (Cagliari), uno dei relatori ha osservato  che  nell’art.5 del DL 120/2021 era evidenziato come nelle zone percorse dal c...

Oggi parliamo di un paese confinante con l’Italia, ovvero la Svizzera, partendo da un dato di fatto. In questo periodo di elevatissima circolazione della variante omicron, accanto al 20% di prevalenza...

Immunologia è un esame molto importante nel corso di Medicina e Chirurgia; l’argomento non è di facile ed immediata comprensione ma, ormai, sono due anni che ne sentite parlare (molte volte a sproposi...