In questo numero desideriamo presentarvi   la Colomba Pasquale.  Chi  l’ha preparata per noi  non è un professionista pasticcere , ma  un appassionato – amante di arte bianca nonché uno dei migliori pianisti, concertisti di fama internazionale e  docente che l’Italia possa  vantare di avere. Ingredienti Primo impasto    Farina panettone2700 g Lievito di pasta acida naturale o madre 700 g Acqua 1000 g Zucchero semolato 1000 g Tuorli 700 g Burro 1100 g   Procedimento I