Ci fermiamo con Alberto Tonizzo dopo un ottimo pranzo nel suo bel ristorante di Rivignano (Udine), desiderosi di conoscere la sua storia e le caratteristiche della sua cucina. “La mia vita di ristoratore inizia molto lontano. Sono sempre vissuto in questo mondo, respirato i suoi profumi, ascoltato la sua voce, vissuto i momenti piacevoli e anche quelli difficili. Nel 1932, mia nonna gestiva un’osteria in centro al paese, poi, nel 1964, mio padre si è spostato con mia madre Carla in una moderna e