Si narra che questo piatto sia nato tra i “fornarini” che erano addetti a cuocere mattoni e tegole nella fornace e pare anche che ci abbia messo lo zampino lo stesso Filippo Brunelleschi, l’inventore della prospettiva e il progettista della cupola di Santa Maria del Fiore di Firenze. Di lui si dice che di mattoni e tegole se ne intendesse...

Questi mesi sono stati di reclusione forzata,  tutte le attività commerciali sono state chiuse e le uscite limitate unicamente agli approvvigionamenti alimentari. Le idee non mancano e lo stesso dicasi per la voglia di riaprire e di stupire con nuovi prodotti.  Semplicissimi prodotti, da offrire alla clientela, realizzati con ingredienti ...

L’onorevole Claudio Pedrazzini è stato il primo Parlamentare a essere colpito da COVID-19. Riportiamo l’intervista integrale che ha rilasciato al nostro Direttore e cogliamo l’occasione per ringraziarlo nuovamente per il tempo prezioso che ci ha dedicato, ma soprattutto per la pazienza e l’estrema gentilezza.     On. Pedrazzini, lei purtr...

Fui soccorsa esanime e quando aprii gli occhi verso la stretta finestra, vidi dal letto d’ospedale le montagne. Intanto i miei figli mi avevano subito provvisto degli indispensabili effetti personali: biancheria intima e un auricolare per il telefonino sincronizzato su radio3RAI (anni addietro li avevo pregati: “Non fatemi morire senza mu...

Il 2020 verrà ricordato da molti come l’anno dell’epidemia, l’anno dei “reclusi in casa”, l’anno in cui abbiamo avuto tutti paura di ammalarci e di morire. L’anno in cui gli “amici” europei si sono guardati bene dall’ aiutarci, l’anno in cui siamo stati aiutati concretamente dai Cinesi e dai Russi. Un anno decisamente “strano”, dove nel d...

In quest’articolo vi parlo del Sudafrica e del suo vitigno autoctono Pinotage, che ha conquistato il mondo.  Il Sudafrica è uno dei Paesi al mondo in grado di datare in maniera precisa la nascita della sua viticoltura. Perché è così speciale questo vitigno? Prima di parlarne, non è fuori luogo sapere qualcosa di più della Repubblica sudaf...

Maggio… un mese da sempre associato alla rosa, forse perché è il mese dell’anno che ne simboleggia la fioritura. Un fiore associato alla bellezza, alla femminilità e che è stato abbinato a due figure simboliche: la dea Venere nell’antichità e la Vergine Maria in ambito cristiano.  Il nome “rosa” deriva dal latino, termine non indoeuropeo,...