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Dicembre 2022

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La tavola apparecchiata dona sempre serenità, gioia, amore, felicità; è simbolo di unione e armonia familiare. Per un Cristiano Cattolico ha una simbologia molto profonda; il sedersi a tavola rappresenta un momento importante in cui si parla, si condividono esperienze, ci si confronta e si diventa partecipe della vita dell’altro. La convivialità è una misura della serenità e dell’armonia familiare; se c’è uno screzio, si capisce subito per come ci si comporta a tavola. Una famiglia che non ma ... Continua a leggere

Dicembre è un mese colorato da un’atmosfera particolare, nell’immaginario comune è associato al periodo natalizio, alle luci accese per le strade e sui balconi, ai supermercati affollati, ai centri commerciali stracolmi, alle corse dell’ultimo minuito per trovare i regali dimenticati, ai genitori che si impegnano per soddisfare le richieste scritte dai bambini nelle letterine per Babbo Natale. È il mese dei film tradizionali, delle tavole imbandite, delle riunioni familiari.                  Co ... Continua a leggere

Lezione di Arte Bianca n. 86

Ultimamente la superficialità, la non curanza, la poca professionalità, l’affannosa rincorsa al business e al vile denaro stanno riempiendo le pagine dei giornali di notizie che nel settore alimentare non dovrebbero neanche esistere dopo tutti i protocolli HACCP. Cito solamente quelli degli ultimi mesi: foglie di mandragora fatte passare per spinaci intossicano una decina di persone  https://rtalive.it/2022/10/venduti-spinaci-invece-mandrogora-10-ospedale-uno-grave/129237/ listeria nei wurstel ... Continua a leggere
Questo mese vi presento il VEG PULAV, un piatto tipico indiano fatto con il riso basmati. Il piatto proviene  dal Nord dell’India e solo successivamente si è diffuso in tutta la nazione. E’ molto sem ... Continua a leggere
e... risotto con funghi porcini
Oggi voglio proporvi una ricetta che vede protagonista in cottura un insaccato assai particolare, cioè il Salampatata canavesano. Dove ci troviamo? In Piemonte e più precisamente in quella magnific ... Continua a leggere
In Provincia di Avellino
La rivincita dei pasticcieri del sud: fra tradizione e innovazione i migliori grandi lievitati del Natale sono ormai realizzati quasi tutti da Roma in giù.  C’era una volta il panettone milanese, sim ... Continua a leggere
Nulla accade per caso. Al momento sbagliato nel posto sbagliato, così un pomeriggio di settembre mentre mi recavo nel supermarket del mio ridente paesello accompagnato dalla mia insostituibile consort ... Continua a leggere
Intervista a Piero Nuciari Vice Ispettore di Polizia Municipale per controlli commerciali e igienico – annonari.
Da qualche anno a questa parte, ma ora più che mai, quando andiamo a fare la spesa assistiamo a uno strano fenomeno; all’improvviso le scatole si sono rimpicciolite, il peso è diminuito  ma i prezzi s ... Continua a leggere
l Trentino Alto Adige è il luogo perfetto per chi voglia trascorrere una vacanza immersa nella natura: seppure sia possibile apprezzare le sue montagne e le sue vallate in qualunque periodo dell’anno, ... Continua a leggere
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Questo mese, a parte S. Valentino,  è ricordato per l’usanza  del consumo di un panettone benedetto il giorno di S Biagio (3 febbraio) per scongiurare i malanni di stagione della gola e del naso. La tradizione risale a circa il 300 d.C. quando Biagio, un medico, vescovo cattolico salvò la vita ad u ... Continua a leggere
Lezione di Arte Bianca n. 88
Da quando ci sono i social capita diverse volte che una scorrettezza ripetuta, condivisa, rilanciata, riscritta ecc., diventi talmente virale che nessuno ci fa più caso con la dovuta attenzione scientifica. Confesso che qualche volta nella concitazione di un post ci sono cascata anch’io. Quindi, fa ... Continua a leggere
Un fenomeno diffuso riguarda il vissuto vittimistico attraverso cui le persone si raccontano, identificandosi in modo reiterato e continuativo nella posizione di chi ha subito danni e ingiustizie. È una posizione che può essere nociva per la persona che ne è protagonista e per le relazioni interper ... Continua a leggere