Dicembre 2022

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La tavola apparecchiata dona sempre serenità, gioia, amore, felicità; è simbolo di unione e armonia familiare. Per un Cristiano Cattolico ha una simbologia molto profonda; il sedersi a tavola rappresenta un momento importante in cui si parla, si condividono esperienze, ci si confronta e si diventa partecipe della vita dell’altro. La convivialità è una misura della serenità e dell’armonia familiare; se c’è uno screzio, si capisce subito per come ci si comporta a tavola. Una famiglia che non ma ... Continua a leggere

Quale Natale? - Giulia Gregorini Psicologa Psicoterapeuta

Dicembre è un mese colorato da un’atmosfera particolare, nell’immaginario comune è associato al periodo natalizio, alle luci accese per le strade e sui balconi, ai supermercati affollati, ai centri commerciali stracolmi, alle corse dell’ultimo minuito per trovare i regali dimenticati, ai genitori che si impegnano per soddisfare le richieste scritte dai bambini nelle letterine per Babbo Natale. È il mese dei film tradizionali, delle tavole imbandite, delle riunioni familiari. Co ... Continua a leggere

Un microrganismo pericoloso - Simona Lauri

Lezione di Arte Bianca n. 86

Ultimamente la superficialità, la non curanza, la poca professionalità, l’affannosa rincorsa al business e al vile denaro stanno riempiendo le pagine dei giornali di notizie che nel settore alimentare non dovrebbero neanche esistere dopo tutti i protocolli HACCP. Cito solamente quelli degli ultimi mesi: foglie di mandragora fatte passare per spinaci intossicano una decina di persone https://rtalive.it/2022/10/venduti-spinaci-invece-mandrogora-10-ospedale-uno-grave/129237/ listeria nei wurstel ... Continua a leggere

Veg Pulav - Niraj Shah

Questo mese vi presento il VEG PULAV, un piatto tipico indiano fatto con il riso basmati. Il piatto proviene dal Nord dell’India e solo successivamente si è diffuso in tutta la nazione. E’ molto sem ... Continua a leggere

Salampatata del canavese - Ezio Cravero sommelier professionista

e... risotto con funghi porcini

Oggi voglio proporvi una ricetta che vede protagonista in cottura un insaccato assai particolare, cioè il Salampatata canavesano. Dove ci troviamo? In Piemonte e più precisamente in quella magnific ... Continua a leggere

Il miglior panettone del mondo? La Redazione

In Provincia di Avellino

La rivincita dei pasticcieri del sud: fra tradizione e innovazione i migliori grandi lievitati del Natale sono ormai realizzati quasi tutti da Roma in giù. C’era una volta il panettone milanese, sim ... Continua a leggere

Vino in lattina - Ezio Cravero sommelier professionista

Nulla accade per caso. Al momento sbagliato nel posto sbagliato, così un pomeriggio di settembre mentre mi recavo nel supermarket del mio ridente paesello accompagnato dalla mia insostituibile consort ... Continua a leggere

Non basta può leggere gli ingredienti ma anche il peso delle confezioni - Simona Lauri OdG Milano

Intervista a Piero Nuciari Vice Ispettore di Polizia Municipale per controlli commerciali e igienico – annonari.

Da qualche anno a questa parte, ma ora più che mai, quando andiamo a fare la spesa assistiamo a uno strano fenomeno; all’improvviso le scatole si sono rimpicciolite, il peso è diminuito ma i prezzi s ... Continua a leggere

Idee per una vacanza in montagna: la Val di Fassa e dintorni - Raffaella Testi

l Trentino Alto Adige è il luogo perfetto per chi voglia trascorrere una vacanza immersa nella natura: seppure sia possibile apprezzare le sue montagne e le sue vallate in qualunque periodo dell’anno, ... Continua a leggere

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